Недавно к нам приезжал новый эконом. Эконом - это такой специальный чувак, который смотрит камеры, ищет косяки и выписывает пиздюли менеджерам и штрафы. А новый эконом - бывший менеджер, поэтому знает, где искать косяки. И нашел. Целую гору. Официантам, правда, по большей части за то, что не носим плейсметы и без подносов ходим. Теперь носим все на подносе, даже один гребаный капуччино. И это ужасно неудобно, особенно если в другой руке гребанный плейсмет! Но приходится, потому что - упс - 95% блюд и напитков (боже, он даже подсчитал) мы носили без подносов. Теперь максимум процентов тридцать, потому что, да, я не собираюсь брать поднос, чтобы вынести один салат.
Потом еще приходила какая-то фифа то ли из высшего начальства, то ли еще откуда. Хрен знает, у меня в этот день не было, но она на Ксюшу нажаловалась куда-то вверх. И если некоторые претензии можно было еще отнести к адекватным (например, Ксюша не подала постное меню), но, блядь "официант не представился" - это ааааа! Посмотри на бейджик, дура! Почему во всех нормальных заведениях - либо бейджик, либо представляешься - а у нас нужно и то, и то? Нет, я представляюсь, когда спрашивают имя, но глупо же говорить имя, когда оно у тебя на груди написано.
Ну и в довершение устроили собрание. Даже пиздюлей особо не вставили. Сказали про косяки (и то почему-то чмотили больше всех Ксюшу; она теперь увольняться собирается), про то, что попробуют новую форму выбить и... и открывают второй зал. КУДА, БЛИН? Про расширение штата ничего не сказали, но я надеюсь, хотя бы на кухню наймут пару-тройку человек, а то вообще пиздец будет. Хотя я бы такой, чтобы хоть двоих человек с утра поставить, потому что когда начинается "Вы никуда не уходите, мы сейчас быстро выберем!", я понимаю, что сейчас начну никуда не успевать. А. Еще будет переаттестация. Шаги обслуживания и меню. На пятерку я из меню знаю только пиво. И то только разливное.
В конце собрания спросили, у кого нет медкнижки. Медкнижки не оказалось у Светы-бармена (которая работает недели две) и у меня (больше трех месяцев). Ну, медкнижку могут на работе проставить, но мне было так вло-о-о-ом, и еще я надеялся, что наберусь сил и смелости и схожу-таки попроверяю все. Но нет. Сегодня принес книжку и деньги, посидел за баром и поболтал о онанистах и гомосексуалах.
А двадцать первого я еду к Хис